Manouk Dimmendaal heeft HBO Rechten gestudeerd aan de Saxion Hogeschool te Enschede. De expertise van Manouk is met name gelegen in het ICT-recht en het privacyrecht.
Manouk Dimmendaal is werkzaam als juridisch adviseur. Haar expertise ligt op het gebied van het ICT-recht en het privacyrecht. Zij ondersteunt diverse organisaties bij de implementatie van de Algemene verordening gegevensbescherming (AVG).